تعرّف إلى نظام الكيتو وأشهر مطاعم كيتو دايت دبي

يحرص كل منا بشكل عام على الاهتمام بصحته لننعم بحياة سعيدة وخالية من الأمراض، ولكلٍ منا طريقته في اتباع نمط الحياة الصحي، فالبعض يواظب على ممارسة الرياضة واتباع أسلوب حياة مليء بالنشاط والحيوية، والبعض الآخر يتّبع حميات غذائية ونمط تغذية صحي خالٍ من المأكولات الضارة، والتي لا تسبب إلا الأذى للجسم. انتشرت مؤخراً العديد من الصيحات التي لاقت رواجاً واسعاً وتعتبر بعضها إيجابية، والتي تعتمد على اتباع نمط تغذية سليم، وتتنوع الأنماط لتشمل: الصيام المتقطع، والنظام النباتي، والنباتي الصرف، ونظام التقليل من الكربوهيدرات، والكيتو. سنتطرق في هذا المقال للحديث عن أحد الأنظمة التي أحدثت ضجّة ملفتة على جميع الأصعدة، وهو نظام الكيتون، كما سيضم المقال أسماء مطاعم كيتو دايت دبي مميزة.

ما هو نظام الكيتو

الكيتو هو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات يعتمد على الدهون في الحصول على السعرات الحرارية، إذ يمكن تناول الكربوهيدرات من مصادر غير رئيسية بنسبة لا تتعدى 5% من الاستهلاك اليومي للشخص، ويتم التركيز على تناول نسب عالية من الدهون والبروتين، ويتم تقسيمها على النحو التالي، 75% دهون و25% بروتينات.

يعمل نظام الكيتو للريجيم على حرق الدهون بشكل كبير وفعال، إذ أنّ أكثر ما يتميز به هذا النظام هو عدم شعور الشخص بالجوع بالرغم من إدخال كمية سعرات حرارية منخفضة الى الجسم، وتعتبر هذه الميزة أكثر ما جذب المهتمين بالحميات الغذائية للوصول إلى الجسم المثالي.

تم اشتقاق اسم النظام الكيتوني من اسم الكيتو، وهي جزيئات طاقة صغيرة تسمى الكيتونات أو الكيتون، وتُستخدم كمصدر بديل للطاقة عند عدم توفر مصادر الجلوكوز والأنسولين، وهما المصدر الأساسي للطاقة. يتم تخزين الكيتونات في الكبد، لتُستخدم كوقود في جميع أنحاء الجسم والدماغ بالأكثر باعتباره الجزء الذي يستهلك الطاقة بشكل كبير، ولا يتغذى من الدهون بشكل مباشر، بل يحتاج إلى الجلوكوز والكيتونات فقط. 

ماهية عمل الحمية الكيتونية

يتم إنتاج الكيتون في الجسم عند انخفاض نسبة الكربوهيدرات في الجسم، إذ تتحلّل جزيئات الكيتون في سكر الدم، كما يتم تحويل البروتين الزائد إلى سكر الدم. عند تغذية الجسم على الكيتونات التي تحل محل الجلوكوز وهو المصدر الأساسي للطاقة، فإن الجسم يدخل في مرحلة الكيتوزية أو الكيتوسس، وهي المرحلة التي تحفّز الجسم على الحرق بشكل كبير، حيث تعمل المرحلة الكيتوزية على حرق الدهون بشكل متواصل على مدار 24 ساعة.

فوائد الحمية الكيتونية

استُحدث نظام الكيتو دايت في البداية لعلاج الحالات المرضية، إذ يعمل على علاج الصرع، ويعتبر عاملاً مساعداً في علاج السرطان، وبعض حالات التوحد، والأمراض النفسية، والصداع النصفي، وتكيّس المبايض، والسكري من النوع الثاني، والألزهايمر، والشلل الرعاش.

كما أن نظام الكيتو للرجيم يمد الدماغ بمخزون كافي من الطاقة، ممّا يساعد الجسم على أن يكون دائماً في مرحلة تركيز ونشاط.

تاريخ الكيتو

استُحدث نظام الكيتو لأول مرة عام 1921م لعلاج حالات الصرع لدى الأطفال، والتي يصعب التحكم بها، وقد لاحظ العلماء فيما بعد مدى فاعلية نظام الكيتو في إنقاص الوزن بشكل سريع.

أضرار حمية الكيتو

على الرغم من تعدّد الفوائد التي يتميز بها النظام الكيتوني، إلّا أنه يسبّب عدداً من الأضرار، ومنها:

• غثيان
• إمساك
• فقدان نسبة كبيرة من الكتل العضلية
• إرهاق بسبب قلة الكربوهيدرات
• الإصابة بحصوات الكلى
• زيادة الوزن عند العودة لتناول للكربوهيدرات بشكل كبير

قد يتسبّب أيضاً بفقدان نسبة العضلات لأن البروتين وحده غير كفيل في بناء العضلات، أما الإصابة بالحصوات فتحدث نتيجة تناول كميات كبيرة من البروتين، مما يزيد من مستويات الكالسيوم وحمض اليوريك في الدم.

مطاعم كيتو دايت دبي

تنتشر في إمارة دبي العديد من المطاعم الصحية، فمنها مطاعم صحية في دبي تقدم أطباق خالية من الجلوتينن أو مطاعم كيتو دايت دبي والتي تقدم الوجبات الصحية، ومنها ما يختص بتقديم الاطعمة التي تتناسب مع نظام الكيتو، أو تقوم بعمل اشتراكات للوجبات. إليكم قائمة بتلك المطاعم: 

كيتو بي فوكسي

يعتبر كيتو بي فوكسي المخبز الأفضل في دبي والذي يختص بإعداد مختلف أنواع المخبوزات ضمن معايير الحمية الكيتونية، أي الأصناف الخالية من الكربوهيدرات، والسكر، والقمح، والغلوتين، وجميعها مُعدّة بمكونات عضوية. يستقطب هذا المخبز كل من مرضى السكري ومن يعانون من حساسية القمح والذين يتبعون حمية الكيتو. على الرغم من أن الأصناف في هذا المخبز تعتبر صحية للغاية، إلّا أنه يتفنن بإعداد أشهى الوصفات والحلويات. تشمل قائمة المخبوزات الأكثر مبيعاً:

• بلوندي زبدة فول سوداني
• المافن بأنواعه
• جرة تشيز كيك الفراولة
• كوكيز
• البراونيز
• خبز صحي
• تشيز كيك
• سينامون رولز
• اكلير
• كب كيك

كما يقدم المخبز الكيك الخاص بالمناسبات والحفلات.

• أوقات العمل: 11:00 صباحاً – 07:00 مساءً (السبت – الخميس)

كيتو لايف

يعتبر كيتو لايف أحد أفضل مطاعم كيتو في دبي التي تقدم مختلف الوجبات الصحية التي تتناسب مع متبعي النظام الكيتوني، بالإضافة إلى المهتمين بالرشاقة وتناول الأطعمة المُعدّة بالطرق الصحية وقليلة السعرات الحرارية.

يختص كيتو لايف بتقديم باقات واشتراكات لتوفير وجبات كيتو دبي وإيصالها إلى باب منزلك أو عملك، تنقسم فئات الأطعمة إلى مجموعتين، إحداها تتكون من 1,200 – 1,600 سعرة حرارية، والأخرى تتكون من 800 – 1,100 سعرة حرارية، وتشتمل الباقات والاشتراكات التي تتناسب مع نظام الكيتو على الفئات التالية:

• 5 أيام: 733.95 درهم إماراتي
• 10 أيام: 1416.45 درهم إماراتي
• 15 يوم: 2098.95 درهم إماراتي
• 20 يوم: 2728.95 درهم إماراتي
• 6 أيام: 901.95 درهم إماراتي (يومياً عدا الجمعة)
• 12 يوم: 1752.45 درهم إماراتي
• 18 يوم: 2497.95 درهم إماراتي
• 24 يوم: 3400.95 درهم إماراتي

تعتبر هذه الأسعار قابلة للتغيير، لذا يُرجى التأكد من الأسعار على الموقع الرسمي أو التواصل مع العاملين في المطعم.

كما يضم المطعم كادراً من المختصين المؤهلين لتقديم النصائح لاختيار خطة التغذية الأفضل لكل شخص، ويمكن التواصل معهم عبر الموقع الرسمي التابع لهم للحصول على الاستشارة، أو للاطلاع على قائمة أطعمة الكيتو المقدمة. هذا ويقدم كيتو لايف خدمة توصيل وجبات كيتو دبي إلى كل من إمارة الشارقة، وأبوظبي، والعين.

• الموقع: المبنى 33، شارع 22، القوز الصناعية 3
• أوقات العمل: 08:00 صباحاً – 05:00 مساءً (السبت – الخميس)
• التواصل: 0633 533 054

ميتس آند تريز

يقدم مطعم كيتو في دبي ميتس آند تريز إلى جانب المأكولات الاعتيادية، خيارات متعددة لمتبعي حمية كيتو والباحثين عن الرشاقة والحياة الصحية من خلال تناول الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية. كما يحرص المطعم على انتقاء أجود المنتجات والخضروات واللحوم الطازجة لضمان جودة الأطعمة، ويضم كادراً من الطهاة المحترفين المهتمين بتحضير ألذ المأكولات بمختلف الوصفات. كما يتميز ميتس آند تريز بديكوراته التي ستشعرك وكأنك في منزلك، وبطريقة تقديم الأطعمة التي تحاكي الطرق المعتمدة في المطاعم الفاخرة.

• الموقع: محل رقم 10، سيتي ووك 2، شارع جميرا
• أوقات العمل
  • السبت – الأربعاء: 09:00 صباحاً – 11:00 مساءً
  • الخميس والجمعة: 09:00 صباحاً – 12:00 منتصف الليل
• التواصل: 0023 451 04

 هذا وتنتشر العديد من المطاعم الصحية في إمارة دبي والتي تقدم قائمة وفيرة من المأكولات والحلويات والمخبوزات الصحية، إضافةً إلى مطاعم تقدم اشتراكات وجبات صحية في دبي، مثل كي كال اكسترا، ومطعم ايت ويل دبي، ورايت بايت دبي، ولوف فود دبي، وإيت كلين.  

هكذا نكون قد تطرقنا للحديث عن فوائد وأضرار نظام الكيتو الذي يعمل على إنقاص الوزن بشكل فعّال وسريع. اقرأ أيضاً هذه المقالة التي تضم قائمة أفضل 10 مطاعم صحية في دبي. للاطلاع على المزيد من المواضيع المنوّعة الأخرى، تابع المدونة العقارية الأولى باللغة العربية في دولة الإمارات العربية المتحدة.