فوالة العيد… مائدة تجسّد الكرم الإماراتي
لا شك بأن تقاليد العيد حول العالم متنوعةٌ وجديرةٌ بالاستكشاف، فلكلّ شعبٍ طريقته ونمطه في استقبال هذه المناسبة المباركة والتعبير عن بهجته بحلولها، وعند الحديث عن دولة الإمارات، يتبادر للأذهان طابع الكرم والجود الطاغيان على جميع الاحتفالات والمناسبات التي يحتفل بها أهلها، إذ عُرف عن الشعب الإماراتي على مرّ العصور بترحيبه بقدوم العيد واستقباله بحفاوةٍ لا مثيل لها، ويتجسّد ذلك في تزيين الأماكن العامة وإقامة المهرجانات والفعاليات الشيّقة، إضافةً إلى ظاهرة فوالة العيد التي تندرج ضمن تقاليد العيد في الإمارات وتصبغ هذه المناسبة بصبغتها الخاصة، فما هي فوالة العيد؟ تابع معنا لتتعرّف عليها.
ما هي فواله العيد في الإمارات؟
لربما سمعت من قبل بمصطلح السنع في الإمارات، الذي يشير إلى مجموعة القواعد المجتمعية والسلوكية التي تنظم التعاملات بين الأفراد، إضافةً إلى العادات والتقاليد التي ينفرد بها الشعب الإماراتي عن غيره، في مقدمتها فوالة العيد التي سنطلعك عليها تاليًا، فما المقصود بها؟
يقصد بمصطلح فوالة العيد المائدة التي تجتمع حولها العائلات الإماراتية كل عيدٍ لتناول ما لذّ وطاب من الأطباق والحلويات التقليدية ومختلف أنواع التمور في الإمارات والفاكهة بمختلف أصنافها، فهي عادةٌ قديمةٌ متأصلةٌ لدى هذا الشعب، تعكس خصلة الكرم والجود العربي التي يتميز بها. يتهافت الكثيرون على محلات القهوة العربية في دبي وغيرها لشراء أجود أصناف القهوة وتقديمها على مائدة فوالة العيد، إلى جانب الحلويات الشهية وغيرها من المأكولات، كذلك يقوم البعض بتزيين فوالتهم بالأضواء والشرائط الملونة وغيرها، ويحرصون على انتقاء أفخم أواني التقديم والبيالات (أكواب الشاي) لإعطائها مظهرًا مميزًا.
هل ترتبط الفوالة بالعيد فقط؟
على الرغم من كونها جزءًا لا يتجزأ من مظاهر الاحتفال بالعيد في الإمارات، إلا إن تقديم فوالة العيد لا يقتصر على العيد فحسب، إنما تُقدّم في مختلف المناسبات الاجتماعية والوطنية من باب إكرام الضيوف والترحيب بهم، وتزينها مختلف الأطباق التقليدية وحتى الحلويات الغربية والفواكه بأنواعها، فكلما ازدادت تلك الأصناف، كلما عكست كرم الضيافة الذي تتحلى به العائلات الإماراتية، وجمال التقاليد التي تتمسك بها حتى اللحظة.
تجدر الإشارة إلى أن الفوالة تقسم عادةً إلى فوالةٍ صباحيةٍ وأخرى مسائيةٍ، لاستقبال الضيوف في الفترتين، وعادة ما تتوفر أطقم الأواني ومستلزمات الضيافة الخاصة بالفوالة في محلات الأدوات المنزلية وبأشكال وتصاميم منوعة.
الأطباق الرئيسية في فوالة العيد في الامارات
الآن وقد أطلعناك على مصطلح الفوالة، دعنا نعرفك ببعض أصناف الحلويات الإماراتية التقليدية التي تقدم في الفوالة عادةً، حيث تتزين بقائمةٍ طويلةٍ من تلك المأكولات الشهية، منها:
- الهريس
- الخبيص
- العصيد
- البلاليط
- اللقيمات
- حلوى عمانية
- المرقوقة
- المعمول
- البثيث
- الخنفروش
- الجباب
- المحلى
يبدأ عادةً ترتيب فوالة العيد على المائدة عقب صلاة العيد، وتضاف إليها أصناف أخرى عقب صلاة الظهر، مثل اللقيمات التي تقدمها محلات اللقيمات في دبي وغيرها من الإمارات، إضافةً إلى الموالح والأطباق المُعدّة باللحم أو كما يسمونها “الذبيحة”، حيث تَعتبر عائلات البدو في الإمارات أصناف الفوالة المُعدة باللحم جزءًا لا يتجزأ من تجهيز فوالة العيد في الإمارات، وتضاف إلى الفوالة فترة الظهيرة لتكون بمثابة وجبة غداء.
من أبرز الأمثلة على أطباق اللحم الثريد والهريس والعيش واللحم، فضلًا عن طبق اللحم المشوي المقدم على خبز الرقاق المحشو بالمكسرات والزبيب والبصل، كذلك تحرص بعض العائلات على تقديم العيوش التي إما يتم تحضيرها في المنزل أو شراؤها من مطاعم عيوش في دبي.
افكار فوالة العيد الحديثة
مع مرور الزمن وانتشار المحلات التي تقدم أصناف الأطعمة الغربية، عمد الكثيرون إلى دمجها في فوالة العيد وإضافة الأصناف الجديدة من الحلويات والمأكولات لتلبية مختلف الأذواق وتظهر بطابعٍ جديدٍ ومختلفٍ يلائم الصغار والكبار على حدٍ سواءٍ. إليك بعض افكار فوالة العيد الحديثة:
الحلويات والكيك
تقوم بعض السيدات بإعداد الحلويات وأصناف الكيك في المنزل، إلا إن حسابات الكيك في الإمارات على إنستقرام توفر تشكيلةً واسعةً من الكيك والحلويات بنكهاتٍ فريدةٍ، كذلك الأمر بالنسبة لمحلات الحلويات، ويتم عادةً تزيينها بأشكال ورسومات مستوحاة من أجواء العيد واحتفالاته، كما يراعى في تغليفها أن تكون ألوانها مميزة وملفتةٌ، لا سيّما للصغار الذين تستهويهم طقوس العيد وتقاليده البهيجة.
المقبلات الباردة
لربما يرغب بعض الضيوف بتناول الفطور أو الوجبات الخفيفة المالحة خلال اليوم، لا سيّما أن جميع العائلات تقدم الحلويات خلال العيد، لذا، تضيف بعض العائلات إلى فوالة العيد المعجنات والساندويشات الصغيرة وورق العنب، إضافةً إلى السلطات بأنواعها والعصائر التي تقوم محلات العصير في الشارقة والإمارات الأخرى بتحضيرها وتزيينها بملصقات تهنئة العيد عند الطلب.
الفواكه المقطعة
تشكّل الفواكه عنصرًا أساسيًا في قائمة أطباق فوالة العيد في كل بيت إماراتي، بالأخصّ فاكهة الصيف الموسمية بألوانها الزاهية، حيث تضفي لمسةً مميزةً على المائدة، لا سيّما وإن تم تقديمها بطرقٍ إبداعيةٍ، كاستخدام الألواح الخشبية وإضافة بعض المكسرات أو العسل وحتى الأجبان، كما يمكن تقطيعها لمكعباتٍ صغيرةٍ وتقديمها في أكوابٍ ليسهل تناولها، أو خلط الأصناف ذات الألوان المتشابهة معًا وغيرها من الأفكار.
تنسيقات الشوكولاتة
تتفنن العديد من صاحبات المشاريع المنزلية في صنع قطع الشوكولاتة بنكهاتٍ وأشكالٍ مميزة، كذلك الأمر لدى محلات الشوكولاتة في دبي وغيرها، إذ يكثر الإقبال على شراء الشوكولاتة خلال الأعياد كضيافةٍ أنيقةٍ تروق للجميع. تتوفر خيارات من قطع الشوكولاتة المزينة بعبارات التهنئة، وتأتي بقوالب وعلب فاخرة تزينها الشرائط والنقوش اللامعة، وعادةً ما توضع الشوكولاتة عند مدخل المنزل، فيتناول الضيوف قطعةً قبل أن يغادروا، كما يمكن طلب تغليف القطع بأغلفة ملونة عليها عبارات التهنئة بالعيد، لتكون ملائمة للصغار.
أواني فوالة العيد
تلعب الأواني دورًا كبيرًا في تصميم فوالة العيد وإعطائها طابعًا مميزًا، حيث يتوافد الكثيرون على محلات الأواني في الشارقة وغيرها من الإمارات لشراء الأوعية الخشبية أو الخزفية، إضافةً إلى الصواني الفضية والذهبية التي توضع عليها أصناف التمور والحلوى وترصّ بطرقٍ مرتبةٍ، ناهيك عن الأواني المستخدمة لحفظ القهوة والشاي وتلك الزجاجية المستخدمة لتقديم العصائر والمزيد.
تحرص ربات المنازل عادةً على اختيار الأوعية المزخرفة بالنقوش الشرقية، أو تلك المزينة بالعبارات العربية المذهّبة، كي تتواءم مع الطابع التقليدي الديني لهذه المناسبة المباركة، ولتزيد من فخامة المائدة ورقيّها، كذلك يحرصن على انتقاء مناديل السفرة والملاعق والشوك الراقية، إضافةً إلى بيالات الشاي وفناجين القهوة العربية المتناسقة.
حسابات فوالة العيد انستقرام
انتشرت في الآونة الأخيرة حسابات انستغرام تختص ببيع كافة أصناف فوالة العيد، وتعد خيارًا مثاليًا لتحضير سفرة العيد أو أي مناسبة أخرى دون تكبّد عناء إعدادها من الصفر وشراء المكونات، حيث توفر ألذ أنواع الحلويات والأطعمة للاحتفال بهذه الأيام السعيدة بطريقة مميزة، لذلك أعددنا لك قائمة بأشهر حسابات الفوالة في الإمارات، ومنها ما يوفر خدمة التوصيل إلى كافة مناطق الدولة:
فواله
نبدأ قائمة حسابات فوالة العيد انستقرام بحساب فواله المختص بإعداد ألذ الأكلات الشعبية الإماراتية، إضافةً إلى تشكيلة من الأطباق والمقبلات والحلويات العربية والغربية لتجهيز البوفيهات للعزائم والمناسبات، ما يعني أنك لن تضطر إلى الطلب من أي حسابٍ آخر. تشمل بعض أصناف الفوالة لدى هذا الحساب ذبيحة اللحم، العيوش، ورق العنب، المعجنات، الشطائر، السلطات، أكواب الحلويات الباردة، الكيك بأنواعه والمزيد.
- اسم الحساب: fwaalty
- الطلب عبر المسجات
ميني ديلايتس
كما ذكرنا آنفًا، تم استحداث أصناف مميزة لإضافتها الى فوالة العيد، وهي المعجنات والفطائر الصغيرة، حيث يتفنن حساب ميني ديلايتس بإعداد وتقديم خيارات متنوعة منها، ويوفر الحساب أيضًا العديد من أصناف الحلويات، مثل ميني تشيز كيك وميني كنافة التي تقدم بطرق عصرية تجعل منها قطعة فنية تضفي جمالًا لسفرة فوالة العيد. يجدر بالذكر أن التوصيل متاح لكافة أنحاء الدولة باستخدام سيارات مبردة لتصلك طازجة وشهية.
- اسم الحساب: minidelightsuae
- التواصل: 3443 544 06 | 7444 150 056
فوالتكم علينا
إن كنت من محبي الحلويات الباردة المُعدّة بالفواكه الصيفية المنعشة، ننصحك بتجهيز فوالتك من حساب فوالتكم علينا، فعلاوةً على النكهات الغنية للحلويات المتوفرة لدى الحساب، يحرص القائمون عليه على تقديم الأصناف بشكلٍ أنيقٍ وملفتٍ باستخدام الأكواب الصغيرة أو فناجين القهوة العربية، كما يتيح لك إمكانية وضع الملصقات بمختلف عبارات التهنئة على تلك الأكواب. تتوفر لدى الحساب أيضًا قوالب الكيك والبسبوسة وغيرها، فضلًا عن أصناف المقبلات المالحة كورق العنب ولفائف المسخن والمزيد، وإليك معلومات الحساب، مع العلم بأن التواصل عبر الواتساب حصرًا:
- اسم الحساب: fwaltkm_3lena
- التواصل: 6116 800 050
فوالة الدار للمأكولات الشعبية
على عكس غالبية الحسابات المذكورة آنفًا، يتخصص هذا الحساب في الحلويات التقليدية وإعدادها بالطرق الأصيلة لخدمة الزبائن في مختلف المناسبات والاحتفالات، في مقدمتها فوالة العيد التي لا تكتمل دون اللمسة الإماراتية التراثية. تشمل الأصناف المعروضة كلًا من اللقيمات بالجبن، الخنفروش، البثيث، الخبيصة، الجباب، البلاليط، الهريس وغيرها، ويتم إعدادها بإتقانٍ وتقديمها بطرقٍ أنيقةٍ لتعجب كافة الضيوف. فيما يلي معلومات التواصل وفقًا للمنطقة المشمولة:
- اسم الحساب: fwaltaldar
- التواصل
- أبوظبي – الشهامة الجديدة: 0808 563 02 | 9088 777 056
- العين – صناعية هيلي: 8088 722 03 | 3777 660 050
- عجمان – شارع الشيخ عمار: 2226 742 06 | 3777 430 050
فوالتكم للمأكولات
إن كنت ترغب بتحضير فوالة العيد بطريقة مبتكرة، ننصحك بالتواصل مع فوالة للمأكولات التي توفر ما لذ وما طاب من الأطباق الرئيسية والحلويات والسلطات، من المطبخ الإماراتي أو العالمي، حيث توفر الخبيصة بالهيل والحليب، البلاليط بالزعفران، حلوى الساهون وغيرها من الأطباق الشهية التي ستحظى بإعجابك بكل تأكيد. فيما يلي معلومات التواصل لغايات الاستفسار عن الأصناف والأسعار وما شابه:
- اسم الحساب: fwaltcom
- التواصل: 7566 560 050
فوالة المسير
من أبرز الأطباق التي تتضمنها مائدة فوالة العيد في كل بيت إماراتي وفي العالم العربي هو المعمول بالتمر، حيث يوفر حساب فوالة المسير معمول العيد التقليدي والتمريات والكثير من الحلويات الأخرى، نذكر منها قرص الفوالة والممروسة بالتمر، كما يقدم هذا الحساب المأكولات بطريقة أنيقة، ويوفر خدمة التوصيل إلى كافة الإمارات. إليك معلومات التواصل لمعرفة المزيد حول الأصناف والأسعار:
- اسم الحساب: fwaltalmusayer
- التواصل: 1158 949 058
فوالة بيتنا
إن كنت من محبي المأكولات البيتية ذات النكهة الأصيلة، عليك بتجهيز فوالتك من حساب فوالة بيتنا، حيث يوفر تشكيلة واسعة من الأطباق التقليدية مثل عصيدة البوبر، والخبيصة، وقرص التمر، وغير ذلك الكثير من المأكولات الشهية، كما تتوفر أطباق الأرز واللحم الشعبية لتتلذذ بها فترة الظهيرة، وتقدم جميعها بعنايةٍ وبطرقٍ نظيفةٍ، كذلك تغلّف بشكل أنيق ومحكم. فيما يلي معلومات التواصل مع القائمين على الحساب:
- اسم الحساب: fwalt.betna
- التواصل: 5685 901 050
مافيز بيكري
يعد هذا الحساب الخيار الأمثل لمحبي الشوكولاتة والحلويات الغربية، ففيه ألذ أنواع الحلويات المٌعدّة بأجود أنواع الشوكولاتة، التي لن تجد مثيلًا لمذاقها الشهي؛ منها: الكوكيز، البراونيز، كرات الشوكلاتة، السينابون وحتى أصناف القهوة المثلجة. تتفنن صاحبة الحساب بطرق تقديم الأصناف التي توفرها وستضفي لمسة جمالية لطاولة الفوالة. يجدر بالذكر أن التوصيل متاح لكافة أنحاء الدولة. إليك معلومات التواصل:
- اسم الحساب: muffiesbakery
- التواصل: 9755 775 056
فوالة زايد
تتفنن صاحبة هذا الحساب بالمقبلات والحلويات المقدمة في الأكواب الشفافة أو تلك المصنوعة من القصدير، ولعلّ أكثر ما يشد الانتباه في تلك الأصناف الترتيب والتزيين الأنيق بقطع الفاكهة الحمراء الطازجة أو الورد المجفف. دلل ضيوفك هذا العيد بتشكيلة السلطات العربية والغربية من مطبخ فوالة زايد، إلى جانب الحلويات الباردة كالبودينج والخشخش والبسبوسة الغنية. فيما يلي معلومات الحساب:
- اسم الحساب: fwalt_zayed
- التواصل: عبر رسائل الصفحة
فوالة أمايه
يختص مطبخ فوالة أمايه بأصناف الغداء والعشاء الإماراتية التقليدية، كطبق المفطح بلحم الخروف الطازج وطبق المجبوس باللحم أو السمك أو الدجاج، إلى جانب أطباق عربية وشامية متنوعة؛ مثل ورق العنب والمحاشي ورولات المسخن. أما عن الحلويات، فهناك حلويات إماراتية كاللقيمات ومحلى زايد والجباب والخنفروش، إضافةً إلى الحلويات العربية والغربية؛ من ضمنها الكنافة والتشيز كيك والبسبوسة وغيرها. نذكر أدناه معلومات الحساب، علمًا أن الطلب عبر الواتساب أو رسائل الصفحة:
- اسم الحساب: fwalt_umaya
- التواصل: 1444 489 056
إليك المزيد من الخيارات التي ننصحك بتجربتها:
- ليتل سناك
- مطبخ فوالة الفوعه
- فوالة راك
إلى هنا نختتم دليلنا الشامل حول مفهوم فوالة العيد في الإمارات وأهم الأطباق التي تشملها، فضلًا عن حسابات إنستقرام متخصصة في تجهيز الفوالة من الألف إلى الياء والمزيد. إن كنت مهتمًا بالتعرّف على المزيد من طقوس العيد في الإمارات، ننصحك بالاطّلاع على أجواء عيد الفطر في دبي وفعالياته الحصرية للكبار والصغار، أما لتكون على أهبة الاستعداد لاستقبال الضيوف خلال العيد، عليك باستكشاف أفكار لتزيين طاولة عيد الفطر، فحتمًا ستجد ما يعجبك منها.
ستجد مزيدًا من المقالات المنوّعة والمفيدة في مدوّنة ماي بيوت، المدوّنة العقارية الأولى من نوعها في الإمارات، فتفضّل بتصفّحها، ولا تتردد بالتواصل معنا عبر حيّز التعليقات، كما يمكنك الاشتراك في نشرة ماي بيوت الإخبارية، ليصلك كلّ جديدٍ حول المواضيع التي تهمّك أسبوعيًا.
