فوالة العيد: مائدة تجسّد الكرم الإماراتي
لا شك بأن تقاليد العيد حول العالم متنوعةٌ وجديرةٌ بالاستكشاف، فلكلّ شعبٍ طريقته ونمطه في استقبال هذه المناسبة المباركة والتعبير عن بهجته بحلولها. وعند الحديث عن دولة الإمارات، يتبادر للأذهان طابع الكرم والجود الطاغيان على جميع الاحتفالات والمناسبات التي يحتفل بها أهلها، إذ عُرف عن الشعب الإماراتي على مرّ العصور بترحيبه بقدوم العيد واستقباله بحفاوةٍ لا مثيل لها، ويتجسّد ذلك في تزيين الأماكن العامة وإقامة المهرجانات والفعاليات الشائقة، إضافةً إلى ظاهرة فوالة العيد التي تندرج ضمن تقاليد العيد في الإمارات، وتصبغ هذه المناسبة بصبغتها الخاصة، فما هي فوالة العيد؟ تابع القراءة لتتعرّف عليها.
ما هي فوالة العيد في الإمارات؟
لربما سمعت من قبل بمصطلح السنع في الإمارات، الذي يشير إلى مجموعة القواعد المجتمعية والسلوكية التي تنظم التعاملات بين الأفراد، إضافةً إلى العادات والتقاليد التي ينفرد بها الشعب الإماراتي عن غيره، في مقدمتها فوالة العيد التي سنطلعك عليها تالياً، فما المقصود بها؟
يقصد بمصطلح فوالة العيد المائدة التي تجتمع حولها العائلات الإماراتية كل عيدٍ لتناول ما لذّ وطاب من الأطباق والحلويات التقليدية ومختلف أنواع التمور في الإمارات والفاكهة بمختلف أصنافها، فهي عادةٌ قديمةٌ متأصلةٌ لدى هذا الشعب، تعكس خصلة الكرم والجود العربي التي يتميز بها.
يتهافت الكثيرون على محلات القهوة العربية في دبي وغيرها لشراء أجود أصناف القهوة وتقديمها على مائدة فوالة العيد، إلى جانب الحلويات الشهية وغيرها من المأكولات. كذلك يقوم البعض بتزيين فوالتهم بالأضواء والشرائط الملونة وغيرها من الزينة، ويحرصون على انتقاء أفخم أواني التقديم والبيالات (أكواب الشاي) لإعطائها مظهراً مميزاً.
هل ترتبط الفوالة بالعيد فقط؟
على الرغم من كونها جزءًا لا يتجزأ من مظاهر الاحتفال بالعيد في الإمارات، إلا أنّ تقديم فوالة العيد لا يقتصر على العيد فحسب، إنما تُقدّم في مختلف المناسبات الاجتماعية والوطنية من باب إكرام الضيوف والترحيب بهم، وتزينها مختلف الأطباق التقليدية وحتى الحلويات الغربية والفواكه بأنواعها، فكلما ازدادت تلك الأصناف، كلما عكست كرم الضيافة الذي تتحلى به العائلات الإماراتية، وجمال التقاليد التي تتمسك بها حتى اللحظة.
تجدر الإشارة إلى أن الفوالة تقسم عادةً إلى فوالة صباحية وأخرى مسائية، لاستقبال الضيوف في الفترتين، وعادةً ما تتوفر أطقم الأواني ومستلزمات الضيافة الخاصة بالفوالة في محلات الأدوات المنزلية، وبأشكال وتصاميم منوعة.
الأطباق الرئيسية في فوالة العيد في الامارات
الأطباق الرئيسية
- الهريس: طبق يُحضّر من القمح المهروس المطبوخ مع اللحم (غالباً لحم الضأن أو الدجاج)، ويُقدم مع السمن البلدي ليمنحه نكهة غنية
- الثريد: خبز الرقاق المغموس في مرق اللحم مع الخضار، وهو من الأكلات الإماراتية التقليدية التي تُقدم في المناسبات الخاصة
- المجبوس: أرز متبل مع اللحم أو الدجاج، يتميز بنكهة اللومي والتوابل الإماراتية
- البرياني: أرز متبل بمزيج من البهارات الهندية والخليجية، يُطهى مع اللحم أو الدجاج، ويشتهر بمذاقه العطري الغني
- المضروبة: خليط من الأرز المهروس المطبوخ مع السمك أو اللحم، ويُعد من الأطباق الدسمة والمشبعة
- المرقوقة: طبق يُحضر من العجين الرقيق المطبوخ مع اللحم والخضار في مرق متبل، ليعطي قواماً شهياً ودسماً
الحلويات التقليدية
- الخبيص: خليط من الطحين المحمص، السمن، والسكر، يُقدم كتحلية دسمة ذات نكهة مميزة
- العصيد: طبق تقليدي يُحضر من الطحين المطبوخ مع التمر أو السكر، ويُقدم عادةً مع السمن والعسل
- البلاليط: طبق من الشعيرية المحلاة بالسكر والزعفران، يُقدم عادةً مع البيض المقلي لإضفاء نكهة متجانسة
- اللقيمات: كرات عجين مقرمشة من الخارج وهشة من الداخل، تُغمر في دبس التمر أو العسل لإضفاء حلاوة لذيذة
- حلوى عُمانية: حلوى تقليدية شهيرة تُحضر من مزيج النشا، السكر، ماء الورد، والزعفران، وتتميز بقوامها المطاطي ومذاقها الفريد
- المعمول: كعك محشو بالتمر أو المكسرات، ويُعدّ من أشهر الحلويات التي تُقدم في الأعياد
- البثيث: خليط من التمر، الطحين المحمص، والسمن، يُقدم كوجبة مغذية ومشبعة
- الخنفروش: فطائر إماراتية تقليدية تُصنع من الطحين، البيض، السكر، والهيل، وتُقلى حتى تصبح ذهبية اللون
- الجباب: فطائر إماراتية رقيقة تشبه البانكيك، تُقدم عادةً مع العسل أو الجبن
- المحلى: فطائر حلوة محمرة، تُحضر من خليط الطحين والسكر، وتُقدم غالباً مع الدبس أو العسل
المشروبات التقليدية
- القهوة العربية: قهوة محضرة مع الهيل والزعفران، تُقدم عادةً مع التمر
- شاي الكرك: شاي قوي ممزوج بالحليب والهيل، ذو نكهة غنية
- لبن الرائب: مشروب منعش يساعد على الهضم بعد الأكلات الدسمة
هذه الأطباق والمشروبات تشكّل جزءاً أساسياً من احتفالات العيد في الإمارات، حيث تجمع بين النكهات التقليدية والضيافة العربية الأصيلة.
يبدأ عادةً ترتيب فوالة العيد على المائدة عقب صلاة العيد، وتضاف إليها أصناف أخرى عقب صلاة الظهر، مثل اللقيمات التي تقدمها محلات اللقيمات في دبي وغيرها من الإمارات، إضافةً إلى الموالح والأطباق المُعدّة باللحم أو كما يسمونها “الذبيحة”، حيث تَعتبر عائلات البدو في الإمارات أصناف الفوالة المُعدة باللحم جزءاً لا يتجزأ من تجهيز فوالة العيد في الإمارات، وتضاف إلى الفوالة فترة الظهيرة لتكون بمثابة وجبة غداء. كذلك تحرص بعض العائلات على تقديم العيوش التي يتم تحضيرها في المنزل أو شراؤها من مطاعم عيوش في دبي.
افكار فوالة العيد الحديثة
مع مرور الزمن وانتشار المحلات التي تقدم أصناف الأطعمة الغربية، عمد الكثيرين إلى دمجها في فوالة العيد وإضافة الأصناف الجديدة من الحلويات والمأكولات لتلبية مختلف الأذواق، وتظهر بطابعٍ جديدٍ ومختلفٍ يلائم الصغار والكبار على حدٍ سواء. إليك بعض افكار فوالة العيد الحديثة:
الحلويات والكيك
تقوم بعض السيدات بإعداد الحلويات وأصناف الكيك في المنزل، إلا أنّ حسابات الكيك في الإمارات على إنستقرام توفر تشكيلة واسعة من الكيك والحلويات بنكهاتٍ فريدة، كذلك الأمر بالنسبة لمحلات الحلويات، ويتم عادةً تزيينها بأشكال ورسومات مستوحاة من أجواء العيد واحتفالاته، كما يراعى في تغليفها أن تكون ألوانها مميزة ولافتة، لا سيّما للصغار الذين تستهويهم طقوس العيد وتقاليده البهيجة.
المقبلات الباردة
لربما يرغب بعض الضيوف بتناول الفطور أو الوجبات الخفيفة المالحة خلال اليوم، لا سيّما أن جميع العائلات تقدم الحلويات خلال العيد، لذا، تضيف بعض العائلات إلى فوالة العيد المعجنات والساندويشات الصغيرة وورق العنب، إضافةً إلى السلطات بأنواعها والعصائر التي تقوم محلات العصير في الشارقة والإمارات الأخرى بتحضيرها، وتزيينها بملصقات تهنئة العيد عند الطلب.
الفواكه المقطعة
تشكّل الفواكه عنصراً أساسياً في قائمة أطباق فوالة العيد في كل بيت إماراتي، على الأخصّ فاكهة الصيف الموسمية بألوانها الزاهية، حيث تضفي لمسةً مميزةً على المائدة، لا سيّما وإن تم تقديمها بطرقٍ إبداعية؛ مثل: استخدام الألواح الخشبية وإضافة بعض المكسرات أو العسل وحتى الأجبان، كما يمكن تقطيعها لمكعباتٍ صغيرةٍ وتقديمها في أكوابٍ ليسهل تناولها، أو خلط الأصناف ذات الألوان المتشابهة معاً وغيرها من الأفكار.
تنسيقات الشوكولاتة
تتفنن العديد من صاحبات المشاريع المنزلية في صنع قطع الشوكولاتة بنكهاتٍ وأشكالٍ مميزة، كذلك الأمر لدى محلات الشوكولاتة في دبي وغيرها، إذ يكثر الإقبال على شراء الشوكولاتة خلال الأعياد كضيافةٍ أنيقةٍ تروق للجميع. تتوفر خيارات من قطع الشوكولاتة المزينة بعبارات التهنئة، وتأتي بقوالب وعلب فاخرة تزينها الشرائط والنقوش اللامعة، وعادةً ما توضع عند مدخل المنزل، فيتناول الضيوف قطعةً قبل أن يغادروا، كما يمكن طلب تغليف القطع بأغلفة ملونة عليها عبارات التهنئة بالعيد، لتكون ملائمة للصغار.
أواني فوالة العيد
تلعب الأواني دوراً كبيراً في تصميم فوالة العيد وإعطائها طابعاً مميزاً، حيث يتوافد الكثيرون على محلات الأواني في الشارقة وغيرها من الإمارات لشراء الأوعية الخشبية أو الخزفية، إضافةً إلى الصواني الفضية والذهبية التي توضع عليها أصناف التمور والحلوى، وترصّ بطرقٍ مرتبة، ناهيك عن الأواني المستخدمة لحفظ القهوة والشاي، وتلك الزجاجية المستخدمة لتقديم العصائر.
تحرص ربات المنازل عادةً على اختيار الأوعية المزخرفة بالنقوش الشرقية، أو تلك المزينة بالعبارات العربية المذهّبة، كي تتواءم مع الطابع التقليدي الديني لهذه المناسبة المباركة، ولتزيد فخامة المائدة ورقيّها، كذلك يحرصن على انتقاء مناديل السفرة والملاعق والشوك الراقية، إضافةً إلى بيالات الشاي وفناجين القهوة العربية المتناسقة.
أفكار لتزيين مائدة فوالة العيد
تزيين مائدة فوالة العيد في الإمارات يعكس روح الضيافة والاحتفال، ويمكنك إضافة لمسات تقليدية وأنيقة لخلق أجواء مميزة. إليك بعض الأفكار لتزيين المائدة:
الأواني والأدوات التقليدية
- استخدم الأواني النحاسية أو الفخارية لتقديم الأطباق، حيث تضفي طابعاً تراثياً أصيلاً
- قدّم القهوة العربية في دلة مزخرفة مع فناجين تقليدية منقوشة
- استخدم صحون السيراميك المزخرفة أو المنقوشة بالنقوش العربية لمظهر أنيق
الزينة والإضاءة
- ضع مفرش طاولة مزخرف بالنقوش الإسلامية أو المزركشات الإماراتية لإضفاء لمسة فاخرة
- أضف فوانيس شرقية أو شموع مع حاملات نحاسية لإضاءة دافئة وهادئة
- استخدم زهوراً طبيعية؛ مثل: الورد أو الفل أو الياسمين لتزيين وسط الطاولة
تنسيق الأطباق بطريقة جذابة
- رتب الحلويات؛ مثل: اللقيمات، الخبيص، والمعمول في أطباق زجاجية مرتفعة لخلق تباين في الارتفاعات
- استخدم أطباق تقديم خشبية أو ذهبية لترتيب التمور والمكسرات بشكل أنيق
- قدم الأطباق الرئيسية؛ مثل: الهريس والثريد في أطباق واسعة تسمح للضيوف بالمشاركة بسهولة
الإضافات التراثية
- ضع مباخر العود على الطاولة أو بجانبها لنشر رائحة العود الزكية، مما يعزز الجو التراثي
- استخدم بطاقات صغيرة مكتوبة بالخط العربي لتسمية الأطباق، مما يضفي لمسة أنيقة ومميزة
- قدّم الماء واللبن في كؤوس زجاجية منقوشة لإضافة لمسة راقية
تقديم الضيافة بطريقة أنيقة
- استخدم صواني مزخرفة لتقديم القهوة العربية والتمور
- قدّم شاي الكرك في أكواب زجاجية شفافة لإبراز لونه الذهبي الغني
- ضع مناديل مزخرفة من القماش تتناسب مع ألوان المائدة لزيادة الفخامة
الألوان والتنسيق
- استخدم ألواناً دافئة؛ مثل: الذهبي، البيج، والبني الفاتح مع لمسات من الأحمر أو الأخضر المستوحى من التراث الإماراتي
- اجعل هناك توازناً بين العناصر التقليدية والعصرية للحصول على مظهر أنيق ومميز
بهذه الأفكار، ستكون مائدة فوالة العيد جميلة وأنيقة، تعكس تراث الإمارات، وتخلق تجربة ضيافة لا تُنسى للضيوف.
حسابات فوالة العيد انستقرام
انتشرت في الآونة الأخيرة حسابات انستغرام تختص ببيع كافة أصناف فوالة العيد، وتُعدّ خياراً مثالياً لتحضير سفرة العيد أو أي مناسبة أخرى دون تكبّد عناء إعدادها من الصفر وشراء المكونات، حيث توفر ألذ أنواع الحلويات والأطعمة للاحتفال بهذه الأيام السعيدة بطريقة مميزة، لذلك أعددنا لك قائمة بأشهر حسابات الفوالة في الإمارات، ومنها ما يوفر خدمة التوصيل إلى كافة مناطق الدولة.
جود كيك
نبدأ قائمة حسابات فوالة العيد انستقرام بحساب جود المختص بإعداد ألذ الحلويات العربية والغربية لتجهيز البوفيهات للعزائم والمناسبات، مما يعني أنك لن تضطر إلى الطلب من أي حسابٍ آخر.
- اسم الحساب: Jood Cakes
- التواصل: 5577 958 050 | 5577 242 04
ميني ديلايتس
تم استحداث أصناف مميزة لإضافتها إلى فوالة العيد، وهي المعجنات والفطائر الصغيرة، حيث يتفنن حساب ميني ديلايتس بإعداد وتقديم خيارات متنوعة منها. يوفر الحساب أيضاً العديد من أصناف الحلويات؛ مثل: ميني تشيز كيك وميني كنافة التي تقدم بطرق عصرية تجعل منها قطعة فنية تضفي جمالاً لسفرة فوالة العيد. يجدر بالذكر أن التوصيل متاح لكافة أنحاء الدولة باستخدام سيارات مبردة لتصلك طازجة وشهية.
- اسم الحساب: minidelightsuae
- التواصل: 3443 544 06 | 7444 150 056
فوالتكم علينا
إن كنت من محبي الحلويات الباردة المُعدّة بالفواكه الصيفية المنعشة، ننصحك بتجهيز فوالتك من حساب فوالتكم علينا، فعلاوةً على النكهات الغنية للحلويات المتوفرة لدى الحساب، يحرص القائمون عليه على تقديم الأصناف بشكلٍ أنيق، ولافت باستخدام الأكواب الصغيرة أو فناجين القهوة العربية، كما يتيح لك إمكانية وضع الملصقات بمختلف عبارات التهنئة على تلك الأكواب. تتوفر لدى الحساب أيضاً قوالب الكيك والبسبوسة وغيرها، فضلاً عن أصناف المقبلات المالحة كورق العنب ولفائف المسخن والمزيد، وإليك معلومات الحساب، مع العلم بأن التواصل عبر الواتساب حصراً.
- اسم الحساب: fwaltkm_3lena
- التواصل: 6116 800 050
فوالة الدار للمأكولات الشعبية
على عكس غالبية الحسابات المذكورة آنفاً، يتخصص هذا الحساب في الحلويات التقليدية وإعدادها بالطرق الأصيلة لخدمة الزبائن في مختلف المناسبات والاحتفالات، في مقدمتها فوالة العيد التي لا تكتمل دون اللمسة الإماراتية التراثية. تشمل الأصناف المعروضة كلاً من اللقيمات بالجبن، الخنفروش، البثيث، الخبيصة، الجباب، البلاليط، الهريس وغيرها، ويتم إعدادها بإتقانٍ وتقديمها بطرقٍ أنيقةٍ لتعجب كافة الضيوف. فيما يلي معلومات التواصل وفقاً للمنطقة المشمولة.
- اسم الحساب: fwaltaldar
- التواصل
- أبوظبي، الشهامة الجديدة: 0808 563 02 | 9088 777 056
- العين، صناعية هيلي: 8088 722 03 | 3777 660 050
- عجمان، شارع الشيخ عمار: 2226 742 06 | 3777 430 050
فوالة بيتنا
إن كنت من محبي المأكولات البيتية ذات النكهة الأصيلة، عليك بتجهيز فوالتك من حساب فوالة بيتنا، حيث يوفر تشكيلة واسعة من الأطباق التقليدية؛ مثل: عصيدة البوبر، والخبيصة، وقرص التمر، وغير ذلك الكثير من المأكولات الشهية، كما تتوفر أطباق الأرز واللحم الشعبية لتتلذذ بها فترة الظهيرة، وتقدم جميعها بعناية وبطرق نظيفة، كذلك تغلّف بشكل أنيق ومحكم. فيما يلي معلومات التواصل لغايات الاستفسار عن الأصناف والأسعار وما شابه.
- اسم الحساب: fwalt.betna
- التواصل: 5685 901 050
فوالة أمايه
يختص مطبخ فوالة أمايه بأصناف الغداء والعشاء الإماراتية التقليدية؛ مثل: طبق المفطح بلحم الخروف الطازج وطبق المجبوس باللحم أو السمك أو الدجاج؛ فهو من أشهر الأكلات الشعبية الإماراتية، إلى جانب أطباق عربية وشامية متنوعة؛ أبرزها: ورق العنب والمحاشي ورولات المسخن.
أما عن الحلويات، فهناك حلويات إماراتية؛ مثل: اللقيمات ومحلى زايد والجباب والخنفروش، إضافةً إلى الحلويات العربية والغربية؛ من ضمنها الكنافة والتشيز كيك والبسبوسة وغيرها. نذكر أدناه معلومات الحساب، علماً أن الطلب عبر الواتساب أو رسائل الصفحة.
- اسم الحساب: fwalt_umaya
- التواصل: 1444 489 056
إلى هنا نختتم دليلنا الشامل حول مفهوم فوالة العيد في الإمارات وأهم الأطباق التي تشملها، فضلاً عن حسابات انستقرام متخصصة في تجهيز الفوالة من الألف إلى الياء والمزيد. إن كنت مهتماً بالتعرّف على المزيد من طقوس العيد في الإمارات، ننصحك بالاطّلاع على عادات وتقاليد العيد في الإمارات الرائعة، لتكون على أهبة الاستعداد لاستقبال الضيوف خلال العيد، عليك باستكشاف أفكار لتزيين طاولة عيد الفطر، فحتماً ستجد ما يعجبك منها.
ستجد مزيداً من المقالات المنوّعة والمفيدة في مدوّنة ماي بيوت، المدوّنة العقارية الأولى باللغة العربية في دولة الإمارات، فتفضّل بتصفّحها، ولا تتردد بالتواصل معنا عبر حيّز التعليقات، كما يمكنك الاشتراك في نشرة ماي بيوت الإخبارية، ليصلك كلّ جديدٍ حول المواضيع التي تهمّك.
